Haut Médoc la Demoiselle d'Haut Peyrat Agrandir l'image

Haut Médoc la Demoiselle d'Haut Peyrat

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Appellation : Haut-Médoc
Superficie :  20 Hectares
Géologie des sols : Argilo calcaires graveleux
Encépagement : Merlot 55% - MCabernet Sauvignon 42% - Petit verdot 3%
Age des vignes : Age moyen du vignoble, 20 ans

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30 Produits

16,50 € TTC

15,90 € par 12

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Densité de plantation : 6600 pieds par hectare
Production : Environ 50 000 bouteilles
Vendanges : Technique de palissage moderne, Travail de la terre façon culturale, Enherbement un rang sur deux, Vendanges manuelles.
Vinification : Cuvier inox Thermorégulé, Préfermentation à froid 3 à 4 semaines de cuvaison, Micro oxygénation durant la fermentation alcoolique, Fermentation malolactique en barriques.
 Elevage : Entre 12 mois en barriques. 60 % barriques neuves suivant le millésime